سایت تفریحی پویه
گیلاس یکی از محبوبترین میوه ها هم از لحاظ طعم و مزه و هم از لحاظ خواصش به شمار می‌رود.
این میوه نه تنها مزه خوب و دلپذیری دارد بلکه بلکه با ویتامین ها و مواد و ترکیبات معدنی که دارد به عنوان یک داروی گیاهی نیز استفاده می‌شود.
در این مطلب ۵ خاصیت شگفت انگیز گیلاس را به صورت کاملا جامع و موثق برای شما عزیزان شرح می‌دهیم.
در ادامه با پویه همراه باشید…
غنی از مواد مغذی
گیلاس های میوه های کوچک و به اندازه یک بند انگشت هستند و پوست نازکی نیز دارند.
جالب است بدانید گیلاس ها به دو دسته عمده گیلاس های ترش و گیلاس های شیرین تقسیم بندی می‌شوند.
رنگ آنها می‌تواند زرد متمایل به قرمز، قرمز یا مشکی متمایل به قرمز باشد.
گیلاس حاوی مواد مغذی از جمله فیبر، پتاسیم و ویتامین ث (C) است که از جهات مختلف برای سلامتی ضروری هستند.
ویتامین ث (C) برای حفظ سلامت پوست و تقویت سیستم ایمنی شما ضروری است.
پتاسیم نیز برای تقویت انقباض ماهیچه‌ها، بهبود عملکرد عصبی، تنظیم فشار خون و بسیاری از فرایند های مهم دیگر بدن ضروری است.
گیلاس همچنین منبع خوبی از فیبر است که هضم را بهبود می‌بخشد و سیستم گوارش بدن را تقویت می‌کند.
علاوه بر این، گیلاس منبع خوبی برای دیگر مواد مغذی بدن از جمله ویتامین های گروه ب (B)، منگنز، مس، منیزیم و ویتامین ک (K) نیز می‌باشد.
ارزش غذایی گیلاس (هر ۱۰۰ گرم)
- کالری : ۵۰
- پروتئین : ۱ گرم
- کربوهیدرات : ۱۲ گرم
- فیبر : ۱.۶ گرم
- قند : ۸ گرم
- چربی : ۰.۳ گرم
خواص گیلاس
۱. سرشار از آنتی اکسیدان ها و مواد ضد التهابی
غلظت بالای ترکیبات گیاهی در گیلاس می‌تواند یکی از اصلی ترین عوامل مفید بودن این میوه باشد.
اگر چه مقدار آن می‌تواند متفاوت باشد، اما با این حال همه گیلاس ها در اندازه های مختلف حاوی مقادیر قابل توجهی از آنتی اکسیدان ها و مواد ضد التهابی هستند.
این خواص آنتی اکسیدانی می‌تواند در مبارزه با استرس اکسیداتیو و بیماری هایی که به پیری زودرس مرتبط است کمک کند.
یک بررسی نشان داد که مصرف گیلاس می‌تواند استرس اکسیداتیو و التهاب را به طور موثر کاهش دهد.
گیلاس همچنین حاوی مقادیر زیادی از پلی فنون ها است که می‌تواند در مبارزه با استرس و اضطراب و کاهش التهاب کمک شایانی کند.
علاوه بر این، این میوه کوچک حاوی مقادیری رنگدانه های کارتنوئیدی مانند بتاکاروتن و ویتامین ث (C) است که هر دوی آنها خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی دارند.
۲٫ کمک به ریکاوری بعد از ورزش
تحقیقات نشان می دهد که ترکیبات ضد التهابی و آنتی اکسیدانی موجود در گیلاس می‌تواند به تسکین درد عضلات ناشی از ورزش، آسیب و التهاب کمک کند.
گفته می‌شود گیلاس ترش نسبت به گیلاس شیرین موثرتر عمل می‌کند اما با این حال هر دوی آنها می‌توانند به ورزشکاران در ریکاوری بعد تمرین یا ورزش کمک کنند.
از آب و کنسانتره گیلاس برای تسریع بهبود وضعیت ماهیچه ها، کاهش درد ناشی از ورزش و جلوگیری از کاهش قدرت و انرژی در ورزشکاران (به خصوص دوچرخه سواران و دوندگان) استفاده می‌شود.
علاوه بر این برخی شواهد نشان می‌دهند که گیلاس می‌تواند عملکرد فرد را در هنگام ورزش بهبود دهد.
یک آزمایش روی ۲۷ دونده ماراتون نشان داد، کسانی که قبل از مسابقه گیلاس مصرف کرده بودند به طور متوسط ۱۳ درصد زمان کمتری را نسبت به گروهی که گیلاس نخورده بودند برای پایان مسابقه صرف کردند.
البته این مورد در مورد افراد غیر ورزشکار نیز صدق می‌کند.
۳٫ کمک به سلامت قلب
مصرف بیشتر میوه های مغذی مانند گیلاس می‌توانند به سلامت قلب کمک کنند.
بسیاری از مطالعات نشان می‌دهد که رژیم غذایی سرشار از میوه، خطر ابتلا به بیماری های قلبی را به طور موثری کاهش داده است.
گیلاس یکی از بهترین میوه های مفید برای قلب است و با ترکیبات مغذی (مانند پتاسیم ها و پلی فنون هایی) که دارد یک میوه عالی برای کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی به شمار می‌رود.
پتاسیم یک ماده معدنی است که برای حفظ سلامت قلب ضروری است.
به طوری که هر چه پتاسیم بیشتر باشد احتمال ابتلا به بیماری های قلبی و همچنین سکته مغزی کاهش می‌یابد.
علاوه بر این، گیلاس سرشار از آنتی اکسیدان های پلی فنول، از جمله آنتوسیانین ها، فلاونول ها و کاتچین ها است که ممکن است با محافظت از بدن در برابر آسیب سلولی و کاهش التهاب به سلامت قلب شما کمک کند.
۴٫ بهبود علائم آرتریت و نقرس
گیلاس به دلیل خواص ضد التهابی قوی که دارد می‌تواند در بهبود علائم آرتریت و نقرس نقش داشته باشد.
نوعی آرتریت ناشی از اسید اوریک وجود دارد که می‌تواند منجر به تورم شدید، التهاب و درد در مفاصل شما شود.
بنابرین مصرف گیلاس به افرادی که دارای این مشکل هستند یا می‌خواهند از ابتلا به این بیماری جلوگیری کنند پیشنهاد می‌شود.
بسیاری از مطالعات نشان می‌دهد که گیلاس با سرکوب پروتئین های التهابی به مهار استرس اکسیداتیو و کاهش التهاب کمک می‌کند.
این می‌تواند به کاهش علائم آرتروز نیز کمک کند.
به علاوه، گیلاس می‌تواند سطح اسید اوریک بدن شما را کاهش دهد و این به ویژه برای افراد مبتلا به نقرس مفید است.
یک مطالعه که دروی ۶۳۳ نفر انجام شد نشان داد احتمال ابتلا به آرتروز و نقرس در افرادی که مدتی گیلاس مصرف کرده بودند ۳۵ درصد نسبت به گروهی که گیلاس مصرف نکرده بودند کاهش یافته بود.
۵. بهبود کیفیت خواب
خوردن گیلاس یا نوشیدن آب آن می‌تواند به بهبود خواب شما کمک کند.
این مزیت را می‌توان به غلظت بالای ترکیبات مغذی این میوه نسبت داد.
گیلاس حاوی ماده ای به نام ملاتونین است که به تنظیم چرخه خواب کمک می‌کند.
یک مطالعه که روی ۲۰ نفر انجام شد نشان داد افرادی که به مدت ۷ روز آب گیلاس مصرف می‌کردند در مقایسه با دیگر افراد با افزایش قابل توجه سطح ملاتونین مواجه شده و در نتیجه کیفیت خواب آنها بهبود یافته است.
البته این مطالعات روی آب گیلاس انجام شده و هنوز مشخص نیست که آیا خود گیلاس نیز می‌تواند چنین تاثیر داشته باشد یا نه…
در نتیجه برای اثبات این مورد مطالعات بیشتری لازم است.
استفاده از گیلاس در رژیم غذایی
گیلاس یک میوه خوش مزه و کوچک است که می‌توان از آن در انواع رژیم‌ها استفاده کرد.
در اینجا چند مورد از استفاده از گیلاس در غذاها را برای شما آورده‌ایم :
- به عنوان میان وعده
- ترکیب گیلاس خشک شده با تراشه های شکلات، تکه های نارگیل و بادام شور
- پودینگ گیلاس
- استفاده گیلاس های خرد شده یا کامل در سالاد میوه
- اضافه کردن گیلاس های تازه یا پخته شده به بستنی
- اضافه گردن گیلاس یخ زده به اسموتی مورد علاقه خود
- و…
منبع : پویه
